В сърцето на област Кампания, на около 85 мили южно от Неапол, се намира рибарското селище Ачароли – истински оазис на дълголетието. В това малко общество от около 2000 души животът тече по различен ритъм, а здравето е най-ценният ресурс.
Статистиката в Ачароли е изумителна: около 300 от жителите са над 100-годишни, като всяки пети от тях е преминал границата от 110 години. Средната продължителност на живота тук значително надминава националните показатели за Италия. Жените средно достигат 92 години, докато за страната средното е 84, а мъжете живеят около 85 години при средни 79.
Този феномен не остава незабелязан от научната общност. От 2016 година международният проект CIAO, обединяващ усилията на Университет Сапиенца в Рим и Калифорнийския университет в Сан Диего, изследва тайните на дълголетниците в региона.
Ключът към здравето на жителите се крие в тяхното хранене. Те залагат на продукти, които са уловили, отгледали или събрали сами: прясна риба от чистите води на брега, домашни птици, зайци, зеленчуци и плодове от собствените им градини, а също така и чист зехтин. Регионът Чиленто е люлката на известната средиземноморска диета.
Интересен факт е историята на американския нутриционист Ансел Кийс, който през 50-те години изследва връзката между храната и сърдечното здраве именно тук. Той е толкова впечатлен от начина на живот, че се установява в района и сам достига стогодишна възраст.
Един от „скритите герои“ в местната кухня е розмаринът. Тази подправка присъства почти във всяко ястие и според изследователите съдържа десетки биоактивни съединения. Данните сочат, че розмаринът подкрепя мозъчната функция, което може да обясни по-ниските нива на деменция сред жителите на Ачароли.
